Fondées en 1972 par Paul-Albert Cuttat, elles publient une vingtaine d'ouvrages, alliant l'écriture et les arts graphiques. Il lance également une collection « Jurassica », en collaboration avec Hughes Richard, dans le but de prolonger l'Anthologie jurassienne. Neuf titres paraissent dans cette collection. En 1982, Paul-Albert Cuttat reçoit le Prix littéraire de la République et Canton du Jura pour les Editions du Pré-Carré.