Originaire de Saint-Imier où il est né le 25 novembre 1831. Décédé en 1906. Fils de Florian Jaquet (1805-55), fabricant d'horlogerie à Saint-Imier en 1850, et de Louise Eléonore Kullmann (1812-) originaire de Mulhouse. Marié le 29 mai 1855 à Mulhouse, avec Catherine Sandherr, fille de Frédéric Eugène, de Mulhouse et de Ninette Sandherr. Deux fils : James Jaquet-Loew (1856-1936) et Alfred Jaquet-Paravicini (1865-1937), professeur de pharmacologie à Bâle. Fabricant d'horlogerie à Saint-Imier. Administrateur de la Cortébert Watch Co de 1864 à 1887 année où il est président et démissionnaire. En 1874, J. a fait construire à Cortébert une villa de maître avec un vaste jardin de 2'000 m2 situés au Crêt de la Chapelle 2. Cette propriété, construite par l'architecte imérien Henri Montandon, a été retenue pour illustrer le volet helvétique de la journée européenne du patrimoine du 7 septembre 1996, après avoir été classée monument historique.