Né en 1637. Décédé le 26 février 1717. Issu de la famille Simon, notables des Franches-Montagnes. Frère de Charles-Antoine. En novembre 1662, il épouse Marie Aubry. A la mort de son père, Antoine (1615-1682), il lui succède comme maire de la Franche-Montagne, après avoir été greffier et tout en restant notaire. Le 9 novembre 1701, il demande au prince-évêque de lui permettre de laisser sa charge à l'un de ses fils. Le 21 novembre 1712, il réitère sa demande mais cette fois en nommant expréssément son fils Pierre-Louis.