Originaire de Ormonts-Dessus (VD), née le 7 avril 1958 à Prilly (VD). Fille d'Edmond Gallaz, secrétaire municipal à Rolle (VD) et de Françoise née Mayor, secrétaire. Protestante.
Etudes à l'Institut d'Etudes sociales (IES) à Genève de 1976 à 1981.
G. travaille d'abord durant sept ans dans une tôlerie industrielle puis est employée comme secrétaire et ensuite développeuse informatique dans une entreprise de conseils, concepts et développements informatiques. Depuis 1996, G. travaille comme assistante sociale.
En 1997, G. entre au Conseil communal de Nods. En 1998, elle s'inscrit au Parti socialiste de La Neuveville. De 1998 à 2000, elle est membre de l'Assemblée interjurassienne (AIJ).
En 1998, G. se présente aux élections pour le Grand Conseil bernois mais échoue face à André Lecomte. De 2006 à 2010, elle siège au premier Conseil du Jura bernois (CJB). Candidate au Conseil national lors des élections d'octobre 2011.